BARQUITAS (REPORTAJE)

COJONUDOS (REPORTAJE)

Cojonudo
Ingredientes:

1 huevo de codorniz o gallina si no tenemos el otro
1 pimiento del piquillo
1 rodaja de chorizo picante
1 rebanada de pan.

Elaboracion.-
Pasar todos los ingredientes por la plancha, colocarlos después en la rebanada de pan

DALKYS DE FRESA (REPORTAJE)

Dalkys de fresa

Ingredientes:
2 huevos
1 sobre de gelatina de fresa
70 g de azúcar ; SI AZUCAR O MENOS
10 g maicena
1/2 litro de leche y un vaso y medio para el final.
una pizca de sal

Preparación:
En una olla he puesto la leche fría , he disuelto la maicena en ella y le he puesto los huevos batidos y el azúcar. Con las varillas he estado dándole vueltas hasta que ha espesado (puesto al fuego no muy alto)

Le echado la gelatina y el vaso de leche que nos quedaba (fuera del fuego) y he seguido moviendo hasta que se ha integrado

Cuando ha enfriado un poco, lo he puesto en copas, he cubierto cada uno con nada montada y al frigo

DULCES VARIOS

MANTECADOS
TARTA DE KIWI
BIZCOCHO
PESTIÑOS
MAGDALENAS

DESAYUNO ZONERO II

PAN TOSTADO INTEGRAL
PECGUGA DE PAVO
QUESO DESNATADO
ACEITE OVE
KIWI

DASAYUNO ZONERO I

CAFÉ SOLO CON SACARNA
PAN
PECHUGA DE PAVO
QUESO FRESCO DESNATADO
ACEITE OVE
FRESAS

ROLLITO DE TORTILLA

La tortilla se hace en el horno en una rustidera. (como si fueramos a hacer un bizcocho de brazo gitano)

Se le unta queso Philadelphia, y se la añade jamón de york y puntas de espárragos verdes. Se enrolla y se corta en rodajitas de 1 cm.

BOQUERONES CON TEMPURA DE VERDURAS

Boquerones:
Destripar, y lavar en dos aguas frías, escurrir. Enharinar en harina especial de fritura y freír en abundante aceite de oliva.

Verduras en tempura:
Berenjena
Calabacín
Pimiento rojo
Pimiento Verde
Cebolla
Etc
Cortar en bastones gordos, excepto la cebolla que va en aros. Salar.
Preparar la tempura segun indicaciones del fabricante y con agua muy fría.
Escurrir la verdura que habrá soltado agua . Bañar las verduras y freir por tandas en el orden arriba indicado. Escurrir bien antes de servir.