Éstas judias se hacen igual que las judias normales, pero sin chorizo tocino ni carne. Sí que lleva: 1 pimiento verde, 1 cabeza ajos pelados, 2 tomate spelados, 1 cebolla en cuartos, 1 hoja de laurel, aceite de Oliva VE, 1 pastilla de caldo.
En una sartén a aparte, abrir las almejas al vapor y añadir en el último momento, incluido el jugo, al guiso.
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