- 1 lata pimientos del piquillo
- 2 latas de atún al natural
- 1/4 cebolla bien picada
- 1/2 pimiento verde de freír bien picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- pimienta negra, al gusto
- 1 guindilla
- 4 cucharadas de tomate frito
-En una sartén amplia, sofreímos la cebolla y el pimiento con la guindilla y salamos un poco para que se haga antes. -Cuando esté bien doradito, se apaga el fuego y quitamos la guindilla. -Añadimos el atún y pimentamos. -Mezclamos, e incorporamos el tomate. Mezclar todo muy bien y dejar templar en un plato hondo. -Montamos los pimientos: Los rellenamos con una cucharita de moka y sellamos con un palillo de dientes. Vamos poniéndolo en la sartén con un poco de aceite. -A fuego fuerte, los tenemos 2 minutos por cada lado y servir sin los palillos.
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