TARTA DE GALLETAS

INGREDIENTES:

-GALLETAS MARÍA HOJALDRADAS
-1 TARRINA DE MANTEQUILLA, A TEMPERATURA AMBIENTE
-1 PAQUETE DE CHOCOLATE A LA TAZA
-1 VASO DE CAFÉ
-1 COPA DE COÑAC
-2 C.S. DE AZÚCAR.

ELABORACIÓN:

POR UNA PARTE, MEZCLAMOS EL COÑAC, DEJANDO UN POCO, CON EL CAFÉ EN UN CUENCO.
DESPUES HACEMOS LA MEZCLA, ECHANDO EL RESTO DE INGREDIENTES Y BATIENDO CON LA TURMIX
PARA MONTARLA, HAY QUE SUMERGIR LA GALLETA EN EL CAFÉ CON COÑAC, UNTARLE EL CHOCOLATE E IR PONIÉNDOLAL COMO EN LA FOTO. EL CHOCOLATE SOBRANTE SE ECHA POR ENCIMA. TAMBIÉN SE ECHA UN POCO EN LA BASE.
HAY QUE DEJARLA EN LA NEVERA UNAS HORAS PARA QUE CUAJE.
LUEGO, SE DECORA AL GUSTO. ESTAS LETRAS ESTÁN HECHAS CON NOCILLA BLANCA EN UNA MANGA PASTELERA

BARQUITAS (REPORTAJE)

COJONUDOS (REPORTAJE)

Cojonudo
Ingredientes:

1 huevo de codorniz o gallina si no tenemos el otro
1 pimiento del piquillo
1 rodaja de chorizo picante
1 rebanada de pan.

Elaboracion.-
Pasar todos los ingredientes por la plancha, colocarlos después en la rebanada de pan

DALKYS DE FRESA (REPORTAJE)

Dalkys de fresa

Ingredientes:
2 huevos
1 sobre de gelatina de fresa
70 g de azúcar ; SI AZUCAR O MENOS
10 g maicena
1/2 litro de leche y un vaso y medio para el final.
una pizca de sal

Preparación:
En una olla he puesto la leche fría , he disuelto la maicena en ella y le he puesto los huevos batidos y el azúcar. Con las varillas he estado dándole vueltas hasta que ha espesado (puesto al fuego no muy alto)

Le echado la gelatina y el vaso de leche que nos quedaba (fuera del fuego) y he seguido moviendo hasta que se ha integrado

Cuando ha enfriado un poco, lo he puesto en copas, he cubierto cada uno con nada montada y al frigo

DULCES VARIOS

MANTECADOS
TARTA DE KIWI
BIZCOCHO
PESTIÑOS
MAGDALENAS

DESAYUNO ZONERO II

PAN TOSTADO INTEGRAL
PECGUGA DE PAVO
QUESO DESNATADO
ACEITE OVE
KIWI

DASAYUNO ZONERO I

CAFÉ SOLO CON SACARNA
PAN
PECHUGA DE PAVO
QUESO FRESCO DESNATADO
ACEITE OVE
FRESAS

ROLLITO DE TORTILLA

La tortilla se hace en el horno en una rustidera. (como si fueramos a hacer un bizcocho de brazo gitano)

Se le unta queso Philadelphia, y se la añade jamón de york y puntas de espárragos verdes. Se enrolla y se corta en rodajitas de 1 cm.

BOQUERONES CON TEMPURA DE VERDURAS

Boquerones:
Destripar, y lavar en dos aguas frías, escurrir. Enharinar en harina especial de fritura y freír en abundante aceite de oliva.

Verduras en tempura:
Berenjena
Calabacín
Pimiento rojo
Pimiento Verde
Cebolla
Etc
Cortar en bastones gordos, excepto la cebolla que va en aros. Salar.
Preparar la tempura segun indicaciones del fabricante y con agua muy fría.
Escurrir la verdura que habrá soltado agua . Bañar las verduras y freir por tandas en el orden arriba indicado. Escurrir bien antes de servir.