Ingredientes:
Bacalao congelado, este que viene a punto de sal
Sofrito casero: 1 diente de ajo, 1 pimiento verde, 1 cebolla y 1kg tomates maduros, aceite oliva.
Comino molido (opcional)
Vino blanco
Elaboracióm
Ponemos el bacalao sin descongelar, directamente en sartén a fuego lento. Se cocerá en su propia agua.
Incorporar el sofrito y añadir comino y vino blanco. Esperar que evapore y ya está.
El sofrito de tomate se puede tener hecho y congelado
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