ENSALADA DE PASTA
INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:
60GR DE PASTA COCIDA (PESO EN SECO)
2 LATAS DE ATÚN AL NATURAL
2 HUEVOS COCIDOS
80 GR DE PECHUGA DE PAVO
Para la Vinagreta:
(Poner en el vaso de la batidora)
-Las yemas de los huevos
-1/4 cebolla nueva
-Pimienta blanca
-Sal
-Aceite de oliva VE
-Vinagre
ELABORACIÓN:
Por un lado, cocer la pasta. Yo, en este caso, la refresco.
Mientras hacer la vinagreta que es pasando los ingredientes por la batidora.
El resto de los ingredientes se corta a daditos.
Juntar todo.
Se puede hacer para la víspera, sólo que la vinagreta la incorporaremos justo al final.
A la pasta le echo un pelín de aceite para que no se me pegue
La vinagreta es receta de Karlos Arguiñano
Vista con la Vinagreta:
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