LOMO A LA SAL:
1/2 lomo cerdo
sal de hornear
en la fuente de horno se hace una cama con la sal. Ponermos la carne y cubrimos con la sal.
Estará hecha cuando la sal quiebre.
MENESTRA (para dos personas)
500 g menestra congelada del MZ
1/4 cebolla
2 dientes ajo
Vino blanco
aceite
sal
1 cucharada tomate frito (opcional)
En dos cucharadas de aceite, freir 1/4 cebolla y una ajo, cuando esté dorado, rehogamos la menestra (congelada del MZ), echamos un vasito de vino y dejamos evaporar un poco. Cubrimos de agua y salamos. Si se le echa una cucharada sopera de tomate frito, le da un gustito muy bueno. Esperamos a que se ponga tierna a fuego lento y tapado.
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